[旅行飲食]日本名古屋:まるや(鰻魚飯)

回到名古屋,也是時候來嚐一下香噴噴的名古屋名產:鰻魚飯

午餐時間也許已經過了,但門外還是要排隊,相比同層其他店可以直接入座,顯得筆者有點笨。

附上2015年價目表一張:

外邊的擺設正在吸引筆者的胃口…

由於之前已經做好功課,筆者入座時很簡單的只點了一個餐供二人使用。

特上套餐(¥4,167) 1~2人前

 

很快的餐點就上來了。

一端上來,鰻魚的香氣已經直向鼻子撲來,像在引誘大家立即吃下的樣子。
鰻魚豪邁的一整個鋪滿,因此店家的指引是說先來一碗直接吃下,感受一下鰻魚跟醬汁飯在爐火燒烘下的絕妙口感。
鰻魚的上層是經烘烤過抹上醬汁的微脆口感,中間細膩的肉質卻帶有一點豐厚魚油的味道,整件鰻魚不會過乾,也不會太濃味,配以因醬油及鰻魚汁滲透而變得黃油油的日本米飯,真的只有難離難捨的感覺。

關於吃法的話,其實網上早已有很多教學的吧,讓我們重新再闡述一次:

  1. 立即就這樣來一碗:直接感受鰻魚的原味

  2. 根據喜好加上適量配料,再來一碗:佐料味道融入鰻魚飯的香味

  3. 請侍應加上湯後再來個湯飯:湯飯為鰻魚濃厚的醬油味稍稍變淡

三種吃法各有不同味道,大家務必要全都試一遍。

店名 :
まるや本店 名駅店

地址:
日本〒450-0002 Aichi Prefecture, Nagoya, Nakamura Ward, Meieki, 1 Chome−2−1 名鉄百貨店・本店本館 名鉄百貨店本館9階

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