[旅行飲食]日本大阪周遊:敦賀-定吉

說實在,到定吉午餐是筆者意料之外的,因為壓根兒沒想到行程緊密得這麼晚才午餐,已經快下午三時了,再晚一點食肆就全都午休了。
因此還有那間餐廳營業就跑過去,那就是「定吉」。

空無一人不代表餐廳不受歡迎,只是代表午餐時間都快完結了。
先來一杯冰水降溫,透心的涼快

這麼急趕的跑來,老闆娘還很好的提供了冰水,這樣才看看有什麼好吃。
菜單十分簡單,要麼刺身,要麼炸物,要麼刺身併炸物。
一心想吃新鮮海鮮的筆者就點了一個海鮮丼好了。

簡單的菜單,包含了刺身,炸物。

這麼定過神來才開始看看周邊的環境,店在二樓,恰恰的座落於漁港,往外看就像坐在海上一樣。

是日陰天,踏單車沒這麼辛苦,但拍照就沒這麼漂亮了。
吧枱那邊有列出明星到此一遊的簽名,但對食客來說,可能前一點的那幾塊板才更重要
– 列出有什麼特別漁獲。

靜謐的空間,除了在廚房烹調料理的老闆娘和等吃飯的筆者外,沒有其他人,因此筆者可以左拍右拍,整理一下行裝和之後的行程。

等了一陣子,一個精美的兩層碗端出來了。

定吉『海鮮丼』(1,620円)

先把上層打開,內裡是各式刺身,有吞拿魚,八爪魚,蝦,劍魚腩等刺身。

下層簡單卻不失禮,晶瑩剔透的魚子伴紫菜飯,還有配菜。

味噌湯內裡有鮮魚熬製。

看著這個定食,筆者食指大動,直接開動。

刺身沒有雪藏味,鮮味直達味蕾,八爪魚彈牙不韌,吞拿魚柔軟鮮甜,不帶酸味。不得不提的是,以往刺身點豉油是為了加點味道,但這個刺身點豉油是為了進一步提升刺身的鮮味口感。

另外用魚子伴飯,魚子粒粒光鮮,伴飯吃時,鮮甜濃味的汁從口裡爆發出來,然後由米飯中和咸味;簡單的,卻又很好吃。

果然,吃刺身,在漁港才是最好吃的,特別是這個價錢吃到這個質素,真的差點要再點一碗來吃。

店名 :定吉

地址:日本〒914-0061 Fukui, Tsuruga, Horaicho, 17−25 漁協福祉会館2階

注意事項:不是每天營業,有說週二休息,營業時間10:00-16:00,晚間只限預訂

地圖:

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