[旅行饮食]芬兰赫尔辛基:Lappi Restaurant吃鹿肉

来到芬兰,当然要一尝当地文化饮食,鹿肉是北欧饮食的重要一环,靠山吃山,靠水吃水,当地的长年寒冷天气令鹿这一种耐寒性较高的动物繁衍起来,其保暖的皮毛自然成为北欧人的衣饰,而鹿肉亦因而成为从前北欧人的主要美食。

是次笔者选择的这家餐庞在网路上颇为有名,芬兰菜为主,对于游客来说是一个品尝当地文化的好机会。跟很多国家一样,由于别国的食物总是比较吸引,以本地芬兰菜为主打的食店不多,Lappi Restaurant也因此甚受欢迎,请提前预订座位。

进门后会先看到一个北欧式的古式布置,让大家融入一下芬兰文化。

沿路走向内,大家会被安排坐在这个木制小屋内,桌椅乃至餐牌皆以木色为主

餐牌如下,由于灯光较暗,成像有点模糊,请见谅

Starters 15-50欧元,汤 13-17欧元。 重点:喝水也要付钞的啊~~~

主菜的部份令笔者最头大,虽然都是Reindeer或Elk,但英文要好好的查一下,不要点错不喜欢的烹煮法。如果对鹿肉还是抱有戒心的话,还有Fish Dishes可供选择。

主菜,人均30欧元左右

因为西方的食物通常都比较份量多,所以笔者就没点甜品了。

不过既然餐厅没免费水供应,倒不如来一杯Dry Apple Cider

餐包先上,这边的包点相对亚洲地区,仍是比较粗糙,不过品尝一下吧~

Dry Apple Cider是整晚笔者觉得最合味道的一点,苹果的香气跟酒香很合得来,差点想多点一杯

接着就是主菜了
两道芬兰风味菜色,一道是炖鹿肉,一道是炸银鱼

Original sauteed reindeer

Fried whitebait

至于味道如何呢?
继在Rovaniemi(罗凡尼米)尝过鹿肉的滋味,现在再在Lappi Restaurant品尝的传统芬兰的口味,答案是依然需要适应。
西方菜喜欢维持肉的粗糙口感,依赖肉本来的味道,配以酸甜的伴碟,再搭上薯蓉;
至于鱼则以之酥炸,同样搭上薯蓉,以薯蓉的淡味中和炸鱼的咸脆味。
这两道西方风味菜反映出传统的芬兰文化,因为在冰天雪地的芬兰,炖鹿肉最能补充营养和热量,盐醃油炸则能保持食物的食用期限,以作过冬。

不过反过来说,大家现在坐在暖气流通的舒适餐厅,就会感到炖鹿肉口感粗糙,炸鱼既咸且油腻。

因此总括来说,一场来到芬兰,传统芬兰菜一定要一试,引用香港某名新闻报导员的说话,「一试无妨,再试投降」。

店名 :Lappi Restaurant

地址:Annankatu 22 00100 Helsinki, 芬兰

网址:
https://www.lappires.com/info/english.html

地图:

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