說實在，到定吉午餐是筆者意料之外的，因為壓根兒沒想到行程緊密得這麼晚才午餐，已經快下午三時了，再晚一點食肆就全都午休了。
因此還有那間餐廳營業就跑過去，那就是「定吉」。
這麼急趕的跑來，老闆娘還很好的提供了冰水，這樣才看看有什麼好吃。
菜單十分簡單，要麼刺身，要麼炸物，要麼刺身併炸物。
一心想吃新鮮海鮮的筆者就點了一個海鮮丼好了。
這麼定過神來才開始看看周邊的環境，店在二樓，恰恰的座落於漁港，往外看就像坐在海上一樣。
– 列出有什麼特別漁獲。
靜謐的空間，除了在廚房烹調料理的老闆娘和等吃飯的筆者外，沒有其他人，因此筆者可以左拍右拍，整理一下行裝和之後的行程。
等了一陣子，一個精美的兩層碗端出來了。
先把上層打開，內裡是各式刺身，有吞拿魚，八爪魚，蝦，劍魚腩等刺身。
下層簡單卻不失禮，晶瑩剔透的魚子伴紫菜飯，還有配菜。
味噌湯內裡有鮮魚熬製。
看著這個定食，筆者食指大動，直接開動。
刺身沒有雪藏味，鮮味直達味蕾，八爪魚彈牙不韌，吞拿魚柔軟鮮甜，不帶酸味。不得不提的是，以往刺身點豉油是為了加點味道，但這個刺身點豉油是為了進一步提升刺身的鮮味口感。
另外用魚子伴飯，魚子粒粒光鮮，伴飯吃時，鮮甜濃味的汁從口裡爆發出來，然後由米飯中和咸味；簡單的，卻又很好吃。
果然，吃刺身，在漁港才是最好吃的，特別是這個價錢吃到這個質素，真的差點要再點一碗來吃。
店名 ：定吉
地址：日本〒914-0061 Fukui, Tsuruga, Horaicho, 17−25 漁協福祉会館２階
注意事項：不是每天營業，有說週二休息，營業時間10:00-16:00，晚間只限預訂
地圖：
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