[旅行飲食]芬蘭赫爾辛基:Lappi Restaurant吃鹿肉

來到芬蘭,當然要一嚐當地文化飲食,鹿肉是北歐飲食的重要一環,靠山吃山,靠水吃水,當地的長年寒冷天氣令鹿這一種耐寒性較高的動物繁衍起來,其保暖的皮毛自然成為北歐人的衣飾,而鹿肉亦因而成為從前北歐人的主要美食。

是次筆者選擇的這家餐龐在網路上頗為有名,芬蘭菜為主,對於遊客來說是一個品嚐當地文化的好機會。跟很多國家一樣,由於別國的食物總是比較吸引,以本地芬蘭菜為主打的食店不多,Lappi Restaurant也因此甚受歡迎,請提前預訂座位。

進門後會先看到一個北歐式的古式佈置,讓大家融入一下芬蘭文化。

沿路走向內,大家會被安排坐在這個木製小屋內,桌椅乃至餐牌皆以木色為主

餐牌如下,由於燈光較暗,成像有點模糊,請見諒

Starters 15-50歐元,湯 13-17歐元。 重點:喝水也要付鈔的啊~~~

主菜的部份令筆者最頭大,雖然都是Reindeer或Elk,但英文要好好的查一下,不要點錯不喜歡的烹煮法。如果對鹿肉還是抱有戒心的話,還有Fish Dishes可供選擇。

主菜,人均30歐元左右

因為西方的食物通常都比較份量多,所以筆者就沒點甜品了。

不過既然餐廳沒免費水供應,倒不如來一杯Dry Apple Cider

餐包先上,這邊的包點相對亞洲地區,仍是比較粗糙,不過品嚐一下吧~

Dry Apple Cider是整晚筆者覺得最合味道的一點,蘋果的香氣跟酒香很合得來,差點想多點一杯

接著就是主菜了
兩道芬蘭風味菜色,一道是炖鹿肉,一道是炸銀魚

Original sauteed reindeer

Fried whitebait

至於味道如何呢?
繼在Rovaniemi(羅凡尼米)嚐過鹿肉的滋味,現在再在Lappi Restaurant品嚐的傳統芬蘭的口味,答案是依然需要適應。
西方菜喜歡維持肉的粗糙口感,依賴肉本來的味道,配以酸甜的伴碟,再搭上薯蓉;
至於魚則以之酥炸,同樣搭上薯蓉,以薯蓉的淡味中和炸魚的咸脆味。
這兩道西方風味菜反映出傳統的芬蘭文化,因為在冰天雪地的芬蘭,炖鹿肉最能補充營養和熱量,鹽醃油炸則能保持食物的食用期限,以作過冬。

不過反過來說,大家現在坐在暖氣流通的舒適餐廳,就會感到炖鹿肉口感粗糙,炸魚既咸且油膩。

因此總括來說,一場來到芬蘭,傳統芬蘭菜一定要一試,引用香港某名新聞報導員的說話,「一試無妨,再試投降」。

店名 :Lappi Restaurant

地址:Annankatu 22 00100 Helsinki, 芬蘭

網址:
https://www.lappires.com/info/english.html

地圖:

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